Il vitigno Traminer aromatico è originario dell’Alto Adige (Termeno=Tramin). E’ però presente anche in numerose altre regioni italiane. L’appellativo Gewürztraminer è concesso per la sola DOC Alto Adige. La morbidezza e la consistenza del vino, abbinate ad un bouquet aromatico potente (fruttato-litchi,maracuya, ananas. speziato-pepe, chiodi di garofano, anice stellato. floreale-soprattutto la rosa) lo rendono interessante da provare con carni bianche in preparazioni orientali molto speziate (tipo Tandoori), col salmone affumicato o con formaggi erborinati. Eccezionale anche come vino da meditazione. Per quanto concerne la storia di questo vitigno e l’origine del suo nome, ce ne siamo occupati in dettaglio in un articolo nel nostro blog.
Traminer aromatico - Ampelografia del Vitigno
Ogni vitigno viene definito tramite dei descrittori ampelografici che identificano e classificano le caratteristiche dei vari organi di un vitigno. Le caratteristiche ampelografiche del vitigno Traminer aromatico sono:
Caratteristiche della Foglia
Il vitigno Traminer aromatico ha Buccia pruinosa, Buccia consistente, rosa, dimensione media, Sferoidale, Foglia media, Foglia piccola, Pentalobata, Grappolo corto, 0 o 1 ali, Buccia pruinosa, Buccia consistente, rosa, dimensione media, Sferoidale, Foglia media, Foglia piccola, Pentalobata, Grappolo corto, 0 o 1 ali, Buccia pruinosa, Buccia consistente, rosa, dimensione media, Sferoidale, Foglia media, Foglia piccola, Pentalobata, Grappolo corto, 0 o 1 ali.
Caratteristiche del Grappolo
Il vitigno Traminer aromatico ha Buccia pruinosa, Buccia consistente, rosa, dimensione media, Sferoidale, Foglia media, Foglia piccola, Pentalobata, Grappolo corto, 0 o 1 ali, Buccia pruinosa, Buccia consistente, rosa, dimensione media, Sferoidale, Foglia media, Foglia piccola, Pentalobata, Grappolo corto, 0 o 1 ali, Buccia pruinosa, Buccia consistente, rosa, dimensione media, Sferoidale, Foglia media, Foglia piccola, Pentalobata, Grappolo corto, 0 o 1 ali. Ali nel grapppolo: Buccia pruinosa, Buccia consistente, rosa, dimensione media, Sferoidale, Foglia media, Foglia piccola, Pentalobata, Grappolo corto, 0 o 1 ali.
Caratteristiche dell'acino
Il vitigno Traminer aromatico ha acini Buccia pruinosa, Buccia consistente, rosa, dimensione media, Sferoidale, Foglia media, Foglia piccola, Pentalobata, Grappolo corto, 0 o 1 ali, di forma Buccia pruinosa, Buccia consistente, rosa, dimensione media, Sferoidale, Foglia media, Foglia piccola, Pentalobata, Grappolo corto, 0 o 1 ali, con buccia Buccia pruinosa, Buccia consistente, rosa, dimensione media, Sferoidale, Foglia media, Foglia piccola, Pentalobata, Grappolo corto, 0 o 1 ali e di colore Buccia pruinosa, Buccia consistente, rosa, dimensione media, Sferoidale, Foglia media, Foglia piccola, Pentalobata, Grappolo corto, 0 o 1 ali.
Traminer aromatico - Caratteristiche del vino
Il vino prodotto da ciascun vitigno, se vinificato in purezza, possiede delle caratteristiche organolettiche ben precise sia visive, olfative che gusto olfative. Le caratteristiche organolettiche dei vini prodotti con il vitigno Traminer aromatico sono:
Il vino che si ottiene dal vitigno Traminer aromatico è di colore Giallo dorato. Al palato è Aromatico, Giallo dorato, Fruttato, di corpo.
