Con il termine cordone speronato si intende un sistema di allevamento della vite caratterizzato dalla selezione, durante la potatura invernale, di 5, 7 germogli ben […]
Sboccatura SPumante: cos’è e perchè viene fatta
Nel vasto mondo dei vini effervescenti, c’è un momento cruciale che sottolinea la transizione tra la fermentazione e l’esperienza finale in bottiglia: la sboccatura. Questo […]
Alla scoperta di Versoaln, la vite millenaria dell’Alto Adige
Nell’incantevole regione dell’Alto Adige, tra le maestose vette delle Dolomiti, si cela un tesoro viticolo unico al mondo: la Versoaln. Con oltre tre secoli di […]
Rose nei Vigneti: Guardiane Incantevoli contro le Malattie
Nei pittoreschi vigneti sparsi per le colline del mondo, può sembrare insolito notare rose sbocciate tra i filari di vite. Tuttavia, dietro questa pratica apparentemente […]
Vinacciolo: Il Cuore Nascosto dell’Uva
Il vinacciolo, spesso trascurato ma ricco di virtù, è il seme prezioso che si cela al centro dell’acino dell’uva. In questo articolo esploreremo le caratteristiche […]
Franciacorta Satèn: Caratteristiche e abbinamenti
Il mondo del vino è ricco di sfumature e terminologie che possono confondere anche i più appassionati. Tra le varie denominazioni, spicca il termine Saten, […]
Vino Millesimato: Un Viaggio nel Cuore Della Singola Annata
Il mondo del vino è intriso di tradizione, storia e complessità. Tra le varie sfaccettature di questo universo c’è il concetto di vino millesimato, un […]
Metodo Charmat: Procedimento e Caratteristiche
Il Metodo Charmat, noto anche come Metodo Martinotti, rappresenta uno dei processi più importanti nella produzione di vini spumanti. Questo metodo, inventato nel tardo XIX […]
Metodo Champenoise
Il vino spumante è da sempre sinonimo di celebrazione, eleganza e raffinatezza. Tra i vari metodi di produzione, il Metodo Champenoise, noto anche come Metodo […]
Pasqua: I migliori vini per il tuo pranzo
Il giorno di Pasqua rappresenta un connubio molto suggestivo di spiritualità, famiglia e tradizione culturale e culinaria: in base alla regione in cui ci si […]