L’azienda Cantina Cincinnato è un produttore di vini del comune di Cori, in provincia di Latina, nella regione Lazio. Nella Guida vini di Impeto diVino vengono recensiti tutti i più importanti produttori della provincia di Latina, tra cui l’azienda Cantina Cincinnato.
La Cantina Cincinnato è una cooperativa di 152 soci si trova nel Lazio a Cori in provincia di Latina e l’attuale presidente è Nazzareno Milita.
La Cincinnato si impegna in una lavorazione di qualità dei vitigni tradizionali e dei 500 ettari tra vigneti e uliveti, 80 sono a conduzione biologica certificata.
Nel corso degli anni sono stati fatti ingenti investimenti nella riqualificazione della cantina e al miglioramento del prodotto finale.
Il vitigno originario di Cori è il Nero Buono, ma l’azienda coltiva anche il Cesanese, il Montepulciano, il Bellone, il Greco, il Trebbiano Giallo e Toscano e il Malvasia.
In questa come in tutte le regioni d’Italia vi sono centinaia di cantine e produttori di vino. E’ per questo che Impeto diVino seleziona i produttori di vino da recensire mediante accurate ricerche. Tra le cantine più interessanti che abbiamo trovato nella regione Lazio, vi proponiamo oggi l’azienda Cantina Cincinnato, che fa parte delle realtà vitivinicole più importanti della provincia di Latina. Queste zone sono storicamente vocate per la viticoltura e i numerosi riconoscimenti ottenuti dalle aziende agricole della provincia di Latina hanno stimolato ulteriormente i produttori ad investire nel territorio per utilizzarne al meglio il potenziale produttivo, per migliorare costantemente la qualità ed affrontare nuovi mercati. I vini dell’azienda Cantina Cincinnato sono caratterizzati da medio tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo. Nella presente scheda sono riportati tutti i vini dell’azienda Cantina Cincinnato recensiti da Impeto diVino.
