Tavernello vino, un nome che rievoca tavolate in famiglia, pizze con gli amici e momenti di convivialità. Ma cos’è esattamente questo vino che, pur non […]
Tecnica dell’ Osmosi Inversa nei Mosti
L’osmosi inversa è una tecnologia di separazione a membrana che ha trovato numerose applicazioni in vari settori, tra cui quello enologico. In particolare, l’osmosi inversa […]
Verderame Antiparassitario: amico o nemico del vigneto?
L’uso del verderame antiparassitario è una pratica diffusa nella viticoltura per proteggere le piante dalle malattie fungine. Tuttavia, molti si chiedono se questa sostanza possa […]
Differenza tra un bicchiere di spremuta d’uva ed un bicchiere di vino
La spremuta d’uva e il vino sono due bevande che, pur derivando dallo stesso frutto, presentano differenze significative non solo nel gusto e nel processo […]
Quando Innaffiare la Vigna e Quante Volte?
La gestione dell’irrigazione è un aspetto cruciale nella viticoltura, in quanto l’acqua è essenziale per la crescita e la salute delle viti. Sapere quando innaffiare […]
Timorasso: Una perla tra i vitigni del Piemonte
Nascosto tra le colline del Tortonese, in provincia di Alessandria, si cela un tesoro enologico: il Timorasso. Un vitigno autoctono, quasi scomparso nel dopoguerra e […]
Come si produce il vino rosé: tecniche e procedimenti
Il vino rosé, con la sua fresca leggerezza e i suoi toni fruttati, è una scelta molto apprezzata durante i mesi più caldi e non […]
Migliorare la Qualità del Vino piantando degli alberi: è possibile?
La viticoltura, una delle attività agricole più antiche e rispettate, è alla continua ricerca di metodi per migliorare la qualità del vino e dell’uva. Recentemente, […]
Zuccheraggio del mosto: tra pratiche enologiche e controversie
Lo zuccheraggio del mosto è una pratica enologica utilizzata per aumentare la gradazione alcolica del vino, e non, come comunemente si pensa, per renderlo più […]
Cosa vuol dire vinoso nella terminologia del vino?
Nel vasto e affascinante mondo dell’enologia, il linguaggio utilizzato per descrivere vini e le loro caratteristiche è ricco e variegato. Tra i molti termini impiegati […]