L’azienda Podere Monastero è un produttore di vini del comune di Castellina in Chianti, in provincia di Siena, nella regione Toscana. Nella Guida vini di Impeto diVino vengono recensiti tutti i più importanti produttori della provincia di Siena, tra cui l’azienda Podere Monastero.

Il Podere Monastero nasce nel 2000 tra le dolci colline che circondano Castellina in Chianti, a pochi passi da Siena. Originatasi per volere dell’enologo Alessandro Cellai, suo proprietario, l’azienda si compone di tre ettari che per la loro produzione giovano della filosofia biodinamica.

Incastonato all’interno dell’area del Chianti Classico, il Podere Monastero produce appena 7.000 bottiglie l’anno di due viti di estrema qualità: La Pineta e Il Campanaio.

In questa come in tutte le regioni d’Italia vi sono centinaia di cantine e produttori di vino. E’ per questo che Impeto diVino seleziona i produttori di vino da recensire mediante accurate ricerche. Tra le cantine più interessanti che abbiamo trovato nella regione Toscana, vi proponiamo oggi l’azienda Podere Monastero, che fa parte delle realtà vitivinicole più importanti della provincia di Siena. Queste zone sono storicamente vocate per la viticoltura e i numerosi riconoscimenti ottenuti dalle aziende agricole della provincia di Siena hanno stimolato ulteriormente i produttori ad investire nel territorio per utilizzarne al meglio il potenziale produttivo, per migliorare costantemente la qualità ed affrontare nuovi mercati. I vini dell’azienda Podere Monastero sono caratterizzati da medio tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo. Nella presente scheda sono riportati tutti i vini dell’azienda Podere Monastero recensiti da Impeto diVino.