Il vino “Bidis” è uno dei più importanti Uvaggi bianchi prodotti dall’Azienda Valle dell’Acate. L’azienda Valle dell’Acate si trova in provincia di Ragusa nella regione Sicilia. Il vino “Bidis” di Valle dell’Acate è un vino Bianco, fermo e secco. I vini della cantina Valle dell’Acate, tra cui spicca il vino “Bidis“, recensito in questo articolo, hanno contribuito all’ evoluzione positiva della denominazione , grazie anche alla professionalità degli operatori che hanno creduto nella potenzialità del territorio della provincia di Ragusa. La rinomanza della denominazione e dei suoi vini, come il “Bidis” dell’azienda Valle dell’Acate, continuano a destare l’interesse dei mercati, come testimoniano i riconoscimenti in campo nazionale ed internazionale dei vini prodotti dalle aziende della regione Sicilia e della provincia di Ragusa in particolare. Il vino Bidis della cantina Valle dell’Acate, vino della denominazione viene vinificato a partire da uve Chardonnay, Inzolia. La cantina Valle dell’Acate produce circa 13000 bottiglie del vino Bidis, le cui caratteristiche organolettiche ben bilanciate e l’equilibrio gustativo lo rendono tra i più interessanti vini della denominazione .
