Il vino “Mater Terra Passito” è uno dei più importanti Negroamaro prodotti dall’Azienda Apollonio. L’azienda Apollonio si trova in provincia di Lecce nella regione Puglia. Il vino “Mater Terra Passito” di Apollonio è un vino rosso, passito e dolce. I vini della cantina Apollonio, tra cui spicca il vino “Mater Terra Passito“, recensito in questo articolo, hanno contribuito all’ evoluzione positiva della denominazione , grazie anche alla professionalità degli operatori che hanno creduto nella potenzialità del territorio della provincia di Lecce. La rinomanza della denominazione e dei suoi vini, come il “Mater Terra Passito” dell’azienda Apollonio, continuano a destare l’interesse dei mercati, come testimoniano i riconoscimenti in campo nazionale ed internazionale dei vini prodotti dalle aziende della regione Puglia e della provincia di Lecce in particolare. Il vino Mater Terra Passito della cantina Apollonio, vino della denominazione viene vinificato a partire da uve Negro Amaro. La cantina Apollonio produce circa 10000 bottiglie del vino Mater Terra Passito, le cui caratteristiche organolettiche ben bilanciate e l’equilibrio gustativo lo rendono tra i più interessanti vini della denominazione .
