L’azienda Podere Riosto è un produttore di vini del comune di Pianoro, in provincia di Bologna, nella regione Emilia-Romagna. Nella Guida vini di Impeto diVino vengono recensiti tutti i più importanti produttori della provincia di Bologna, tra cui l’azienda Podere Riosto.
Podere Riosto è un’azienda agricola a conduzione familiare, fondata nel 1954. La tenuta si trova sulle colline di Riosto dei Colli Bolognesi con un’estensione vitata di 16 ettari. La misiione aziendale è quella di valorizzare il territorio, nel rispetto delle tradizioni e dell’ambiente, pur utilizzando moderne tecniche enologiche, produce vini di grande carattere.
Nella moderna e tecnologica cantina, avvalendosi dell’ausilio di esperti collaboratori, si riesce ad esaltare la generosa natura dei terreni. Grande è il lavoro in vigna che con vendemmie manuali e bassissime rese ottenute col diradamento dei grappoli, mette in risalto le caratteristiche peculiari dei tipici vitigni. L’azienda segue poi diversi progetti, tra i quali di particolare interesse è quello sul recupero di un’uva quasi estinta denominata Fantini, dal nome del suo scopritore.
In questa come in tutte le regioni d’Italia vi sono centinaia di cantine e produttori di vino. E’ per questo che Impeto diVino seleziona i produttori di vino da recensire mediante accurate ricerche. Tra le cantine più interessanti che abbiamo trovato nella regione Emilia-Romagna, vi proponiamo oggi l’azienda Podere Riosto, che fa parte delle realtà vitivinicole più importanti della provincia di Bologna. Queste zone sono storicamente vocate per la viticoltura e i numerosi riconoscimenti ottenuti dalle aziende agricole della provincia di Bologna hanno stimolato ulteriormente i produttori ad investire nel territorio per utilizzarne al meglio il potenziale produttivo, per migliorare costantemente la qualità ed affrontare nuovi mercati. I vini dell’azienda Podere Riosto sono caratterizzati da medio tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo. Nella presente scheda sono riportati tutti i vini dell’azienda Podere Riosto recensiti da Impeto diVino.
