L’azienda I Borboni è un produttore di vini del comune di Lusciano, in provincia di Caserta, nella regione Campania. Nella Guida vini di Impeto diVino vengono recensiti tutti i più importanti produttori della provincia di Caserta, tra cui l’azienda I Borboni.
I Borboni è una cantina di fondamentale importanza per la valorizzazione e la salvaguardia della millenaria tradizione dell’Asprinio di Aversa, allevato secondo il sistema dell’antica alberata aversana, salvato dall’estinzione a partire dagli anni ’80. La famiglia Numeroso, proprietaria della cantina, coltiva la vite a Lusciano, nel territorio aversano, dai primi anni nel ‘900. A partire dagli anni ’60 i membri della famiglia Numeroso furono tra i principali principali conferitori dell’azienda Buton, per la produzione di brandy e spumanti, arrivando a produrre fino 100 tonnellate all’anno di uve. Tutto questo fino a quando il Cavalier Nicola Numeroso decise, assieme al figlio Carlo, di recuperare le tradizioni dell’Asprinio, fondando una realtà produttiva autonoma.
La cantina I Borboni ha oggi sede nel centro storico di Lusciano e consiste in una casa patronale costruita sopra una suggestiva grotta di tufo. Il vitigno Asprinio, forte di una storia millenaria, viene coltivato sulle altissime viti a piede franco secondo il sistema dell’alberata, sostenute e “maritate” agli altissimi pioppi. La vendemmia, rigorosamente manuale, richiede quindi degli sforzi eroici con l’uso del tipico “scalillo”, una scala a pioli lunga e stretta. Le uve raccolte sono portate nelle caratteristiche grotte di tufo per la produzione di vino bianco e, oggi, anche di spumanti.
I vini della cantina I Borboni sono diventati un simbolo e un punto di riferimento dell’Asprinio di Aversa, vinificato fermo oppure spumantizzato. Amore per il territorio, dedizione e sacrificio sono i valori che hanno permesso la salvaguardia del vitigno e della sua storia e che hanno contribuito all’istituzione della Doc nel 1993. Queste etichette offrono la preziosa testimonianza di tradizioni territoriali, già note nell’Antichità, che rischiavano di essere perdute per sempre e che, fortunatamente, si sono conservate grazie al lavoro e alla fatica di produttori come la famiglia Numeroso.
In questa come in tutte le regioni d’Italia vi sono centinaia di cantine e produttori di vino. E’ per questo che Impeto diVino seleziona i produttori di vino da recensire mediante accurate ricerche. Tra le cantine più interessanti che abbiamo trovato nella regione Campania, vi proponiamo oggi l’azienda I Borboni, che fa parte delle realtà vitivinicole più importanti della provincia di Caserta. Queste zone sono storicamente vocate per la viticoltura e i numerosi riconoscimenti ottenuti dalle aziende agricole della provincia di Caserta hanno stimolato ulteriormente i produttori ad investire nel territorio per utilizzarne al meglio il potenziale produttivo, per migliorare costantemente la qualità ed affrontare nuovi mercati. I vini dell’azienda I Borboni sono caratterizzati da medio tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo. Nella presente scheda sono riportati tutti i vini dell’azienda I Borboni recensiti da Impeto diVino.
