Il Greco di Tufo è un vino prodotto nella omonima DOCG, che comprende l’intero territorio amministrativo dei seguenti comuni della provincia di Avellino: Tufo, Altavilla Irpina, Chianche, Montefusco, Prata di Principato Ultra, Petruro Irpino, Santa Paolina e Torrioni. Il vitigno di base utilizzato per questo vino è il Greco (min.85%) accompagnato eventualmente da una piccola frazione di Coda di Volpe (max.15%). E’ presente nelle tipologie “Bianco” e “Spumante“. Il Greco deve il suo nome con tutta probabilità all’origine del vitigno, importato dai Greci nel sud Italia probabilmente attorno all’VIII secolo a.C. Il Greco di Tufo DOCG proviene da una zona di terreno generalmente argilloso e ricco di potassio e magnesio. Questi fattori contribuiscono a dare a questi vini buon livello di acidità, intensità di profumi, buona struttura ed equilibrio.