L’azienda Umberto Cesari è un produttore di vini del comune di Castel San Pietro Terme, in provincia di Bologna, nella regione Emilia-Romagna. Nella Guida vini di Impeto diVino vengono recensiti tutti i più importanti produttori della provincia di Bologna, tra cui l’azienda Umberto Cesari.
Umberto Cesari è un’azienda agricola fondata nel 1967. La storia di Umberto Cesari, da cui prende il nome la cantina, inizia sulle colline di Castel San Pietro Terme, nel Podere Casetta. Fortemente convinto delle potenzialità del sangiovese di Romagna nel territorio, ha coltivato il sogno di esportare il suo vino in tutto il mondo. Agli iniziali 20 ettari di vigneto se ne sono aggiunti nel corso degli anni ulteriori 150 di proprietà ed altrettanti in affitto, distribuiti in 5 poderi, in cui si coltivano sia vitigni autoctoni che internazionali.
A condurre oggi la grande azienda è il figlio Gianmaria che, con lo stesso amore e passione del padre, avvalendosi di un gruppo di agronomi ed enologi ed in collaborazione con la facoltà di Agraria dell’Università di Bologna, continua la realizzazione di quel progetto di valorizzazione territoriale sempre più apprezzata anche in ambito internazionale.
In questa come in tutte le regioni d’Italia vi sono centinaia di cantine e produttori di vino. E’ per questo che Impeto diVino seleziona i produttori di vino da recensire mediante accurate ricerche. Tra le cantine più interessanti che abbiamo trovato nella regione Emilia-Romagna, vi proponiamo oggi l’azienda Umberto Cesari, che fa parte delle realtà vitivinicole più importanti della provincia di Bologna. Queste zone sono storicamente vocate per la viticoltura e i numerosi riconoscimenti ottenuti dalle aziende agricole della provincia di Bologna hanno stimolato ulteriormente i produttori ad investire nel territorio per utilizzarne al meglio il potenziale produttivo, per migliorare costantemente la qualità ed affrontare nuovi mercati. I vini dell’azienda Umberto Cesari sono caratterizzati da medio tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo. Nella presente scheda sono riportati tutti i vini dell’azienda Umberto Cesari recensiti da Impeto diVino.
