L’azienda I Vigneri è un produttore di vini del comune di Randazzo, in provincia di Catania, nella regione Sicilia. Nella Guida vini di Impeto diVino vengono recensiti tutti i più importanti produttori della provincia di Catania, tra cui l’azienda I Vigneri.
Milo, uno dei paesi etnei con la più ampia vista sul mare, è un territorio che vede il Carricante come vitigno principale e l’Etna Bianco come vino. Una produzione degna di nota di Etna Bianco Superiore è quella del riservato Salvo Foti, enologo e forte appassionato dell’Etna.
Dal 2000 è a capo della cantina I Vigneri, insieme ad un gruppo di viticoltori autoctoni con i quali ha prodotto vino da vigne di 100 anni. Questi viticoltori sono contadini, muratori, enologi, conoscono le piante spontanee, e vengono formati da Salvo per tutelare la tradizione vitivinicola etnea, nel pieno rispetto dei vitigni locali.
In questa come in tutte le regioni d’Italia vi sono centinaia di cantine e produttori di vino. E’ per questo che Impeto diVino seleziona i produttori di vino da recensire mediante accurate ricerche. Tra le cantine più interessanti che abbiamo trovato nella regione Sicilia, vi proponiamo oggi l’azienda I Vigneri, che fa parte delle realtà vitivinicole più importanti della provincia di Catania. Queste zone sono storicamente vocate per la viticoltura e i numerosi riconoscimenti ottenuti dalle aziende agricole della provincia di Catania hanno stimolato ulteriormente i produttori ad investire nel territorio per utilizzarne al meglio il potenziale produttivo, per migliorare costantemente la qualità ed affrontare nuovi mercati. I vini dell’azienda I Vigneri sono caratterizzati da medio tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo. Nella presente scheda sono riportati tutti i vini dell’azienda I Vigneri recensiti da Impeto diVino.
