L’azienda Fondo Antico è un produttore di vini del comune di Trapani, in provincia di Trapani, nella regione Sicilia. Nella Guida vini di Impeto diVino vengono recensiti tutti i più importanti produttori della provincia di Trapani, tra cui l’azienda Fondo Antico.
Fondo Antico è situata a Rilievo in provincia di Trapani in Sicilia.
L’azienda agricola è di proprietà della famiglia Polizzotti che da diverse generazioni fa della ricerca della qualità l’obiettivo di punta della propria produzione di vini riuscendo contemporanemanente nell’impresa di mantenere vivo il legame con la cultura e la storia del territorio siciliano al fine di farne ritrovare tutte le caratteristiche nel vino che si beve.
Tra i vigneti di Fondo Antico si possono trovare varietà di Grillo, Nero d’Avola e Sirah e la lavorazione delle uve che si svolge nella cantina di famiglia, è seguita con passione, dedizione e competenza.
L’azienda si impegna inoltre nella riduzione dell’utilizzo di fitofarmaci e utilizza fonti di energia alternativa per ridurre le emissioni inquinanti.
In questa come in tutte le regioni d’Italia vi sono centinaia di cantine e produttori di vino. E’ per questo che Impeto diVino seleziona i produttori di vino da recensire mediante accurate ricerche. Tra le cantine più interessanti che abbiamo trovato nella regione Sicilia, vi proponiamo oggi l’azienda Fondo Antico, che fa parte delle realtà vitivinicole più importanti della provincia di Trapani. Queste zone sono storicamente vocate per la viticoltura e i numerosi riconoscimenti ottenuti dalle aziende agricole della provincia di Trapani hanno stimolato ulteriormente i produttori ad investire nel territorio per utilizzarne al meglio il potenziale produttivo, per migliorare costantemente la qualità ed affrontare nuovi mercati. I vini dell’azienda Fondo Antico sono caratterizzati da medio tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo. Nella presente scheda sono riportati tutti i vini dell’azienda Fondo Antico recensiti da Impeto diVino.
